菠菜怎么做好吃

发表日期:2020-10-19 | 来源:大暑养生

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,也是极常见的蔬菜之一,属耐寒蔬菜,有“营养模范生”之称。那么菠菜怎么做好吃呢?菠菜不能和什么一起吃呢?下面一起来看看。

菠菜怎么做好吃

一、 果仁菠菜

食材:花生仁(炒)适量,菠菜1把,色拉油适量,食盐4克,醋适量,蒜5克,辣椒油适量,白糖2克

1、红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果,生吃尤为有效。菠菜清洗干净。

2、菠菜用沸水焯熟,然后浸在冷水里,这步可以去掉菠菜里面所含的草酸。

3、菠菜切成五厘米左右的段,蒜切末。

4、锅里烧放一点油,把花生放进去小火炒,炒的时候要不断翻动,炒到花生北京看癫痫病正规医院裂口的程度就是好了。

5、菠菜,蒜末,花生都放到小盆里,加盐,醋,辣椒油和少许糖搅拌均匀即可。

二、凉拌菠菜

食材:菠菜,油,盐,大蒜,生姜,花椒,熟芝麻。

1、菠菜去根洗干净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水,看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。

2、红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。

3、炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。

4、捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。

5、倒入蒜粒,炒香成料油。

6、把炒好的料油倒在菠菜上,调入精盐拌匀,洒上熟芝麻,调匀,即可享用。

河南治疗羊癫疯的药物ng>三、菠菜猪肝粥

食材:大米100克,菠菜50克,猪肝70克,食盐适量,黑胡椒适量。

1、大米提前浸泡30分钟。

2、熟猪肝切小丁备用。(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力。)

3、 菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用。

4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟。

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟。

6、10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅。

四、胡萝卜炒菠菜

食材:胡萝卜,菠菜,鸡精,水淀粉,蒜末,葱末。

1、把胡萝卜洗干净,切治疗癫痫病去哪家医院成粗丝,菠菜洗干净,切成段。

2、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟,捞出后用冷水过凉,沥干待用。

3、热锅放油,下葱蒜末,爆香,下入胡萝卜,炒至胡萝卜变软。

4、下入菠菜,炒匀,下入适量的盐,少许鸡精,炒匀。

5、最后倒入水淀粉,炒匀勾薄芡,即可盛盘享用。

菠菜不能和什么一起吃

1、豆腐

菠菜不能和豆腐一起吃,因为菠菜含有大量的草酸,豆腐含有氯化镁、硫酸钙,两者一起吃容易生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。因此建议,豆腐和菠菜不要同时食用。

2、鳝鱼哈尔滨治疗癫痫病专科医院

菠菜不能和鳝鱼一起吃,因为鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气,有较高的营养价值,对于体倦乏力,心悸气短等都有治疗作用。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥。二者食物药性的性味功能皆不相协调,如果同食不仅会使两种食物的营养大打折扣,还会引起腹泻等症状。

3、牛奶

菠菜不能和牛奶一起吃,菠菜中含有丰富的铁、胡萝卜素、粗纤维、叶酸,食用之后对人体有诸多的好处。但是不能和牛奶一起吃,因为菠菜含有草酸,牛奶中含有丰富的钙,草酸会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。

以上就是关于菠菜怎么做好吃的介绍,另外菠菜不能和豆腐、鳝鱼以及牛奶一起吃,否则可能会影响身体健康。希望可以帮助到大家。

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