今天腊八,吃粥搭配有讲究 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:大暑养生

2015年03月09日20:17 编辑:传奇养生网

  今日“腊八”,食用“腊八粥”是重要习俗。不过,无论是中医还是西医方面的专家,都提出腊八粥虽好,但也易犯食材搭配误区。

  “腊八”处在一年中最冷的时期,但也是气候变暖的转折点,这时候仍应进补但量应逐渐减少,以顺应季节变化。“‘腊八粥’软糯可口,营养丰富,既能祛寒,又具有健脾益肾、滋补虚损的功效,是不错的养生佳上海哪个医院看癫痫好品。”成都中西医结合医院治未病中心中医专家侯天舒介绍说,脾胃充实以后,人体全身的血气就流通起来,间接人体的阳气也得到了生发,春季少生病,不过“腊八粥的食材需要根据不同体质来选取。”

  市三医院营养科西医专家余婉婷认为,“腊八粥”这类养生粥适合大多数人群食用,不过对于消化功能及肾功能不好患者最好减少食用,老人及儿童应把握好食用量。另外,不同食材的组合能有效实现营养互补,不能“千人一方”。

  【食材适用人群】

  粳米:厌食消瘦、面色萎黄、神疲乏力等脾哈尔滨那个医院治疗癫痫好胃功能低下者

  薏米:舌苔厚腻、口苦口臭、大便黏滞不爽者

  红豆:形体偏胖、下肢水肿者

  桂圆:经常失眠者

  枸杞:皮肤干燥,感冒后易出现干咳阴津不足者

  大枣:面色苍白或萎黄、厌食消瘦者 

  【腊八粥食材禁忌人群】

  糙米、糖:血糖偏高者

  桂圆:湿热体质或者有湿热症的人

  黄豆:腹胀消化不良者

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  【不同人群食用建议】

  中、青年人:

  谷物和坚果搭配

  中、青年人由于工作量、活动量大,对能量要求高。在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类,也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。

  老年人:

  可多放些蔬菜和豆类

  老年人胃肠功能减弱,腊八粥软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,预防便秘。

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  原料宜丰富

  适当摄取粗粮

  谷类是膳食中主要的能量和蛋白质的来源,豆类、坚果都是营养丰富的食品。孩子喝八宝粥时,原料可以丰富一些、种类广泛一些。适当地摄取粗粮,对日后良好的饮食习惯有极为积极的作用。

  特殊人群

  糖尿病患者:粥以燕麦、荞麦为主料;粥内最好不放糖。

  痛风患者:减少杂豆类。

  肾脏功能不好患者:减少杂豆类和白米的成分。

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