红糖枣馒头的做法花样

发表日期:2019-11-28 | 来源:大暑养生

大多数人在做馒头的时候都会加入一些糖,而他们家的糖主要都是白砂糖。但是对于女性朋友们来说,红糖和红枣都是两种对自己身体很好的食物,因此不少女性朋友们会在做馒头的时候加入红糖和红枣。这样不仅可以让馒头的口感变得更好,而且可以在一定程度上改变馒头的颜色。接下来就为大家介绍一下红糖红枣的馒头的做法吧。

红糖大枣开癫痫病人过度疲劳和休息不足会有什么影响花馒头的做法

食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g

红糖大枣开花馒头的做法

1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;

2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹北京癫痫医院在哪里?一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大;

3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;

4、双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5-10分钟;

5、揪剂子,开水上锅蒸15-20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可;

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1、关于水的用量,面粉含水量大的,只用250ML,和出来面已经很软了,一般的面粉用水量为60%,所以这个用水量要大家自己掌握。建议还是先用250ML水溶解红糖,不够的话,和面的过程中再一点点加至合适。

2、关于温水,红糖一般都有结块的情况,所以用温水溶解是最好的。

3、手上抹植物油,一癫痫病发作的原因是为了防粘,二是能使成品表面光滑,用量真的只要一点点,一次一两滴油就能抹匀两手了。

4、搓长条后,不要再揉了,静止5-10分钟然后直接揪剂子,虽然这样子,内部气孔组织不如揉过的那么均匀,但是口感会更软。

5、一定要是用揪的,不要切的,要的就是揪的时候产生的裂口。

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