【香辣煎茄片】香辣煎茄片的做法香辣煎茄片怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:大暑养生


做茄子有两种极端,素吃要一素到底,荤吃就要用大量的油来烹制。关于茄子素吃的方子最好的就是蒜泥拌茄条,荤吃的方子就多了,只要舍得用油,茄子做出来就能口感软糯,滋味绵长。下面说的这个菜“香辣煎茄片”就是用油较大的一个榆林哪个医院治疗癫痫病专业菜,因为这种长茄子肉质成海绵状,所以比较“吃油”,为了减少油腻感,可以放入适当多的蒜粒来调和口感。另外为了更加突出其鲜美味道我用了辣酱来烹制料汁,茄片经过煎制,色泽金黄,口感软糯绵软,香辣鲜香。

材料:长茄子、辣妹子辣酱、植山东治疗癫痫较好的医院物油、干红椒、大蒜、小葱

做法

1、长茄子洗净后切厚片,煎锅里倒入两汤匙植物油,把茄片码放好后小火煎制。茄片煎至两面金黄后盛出,锅里留底油。

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2、倒入蒜米、红椒和小葱爆香。

3、挖入一汤匙的辣妹子辣酱,细火炒匀成浓稠的料汁。

4、倒入煎好的茄片,小伙煨制5分钟即可癫痫病治好需要花多少钱?

小贴士:

1、长茄子肉质疏松比较“吃油”,可调入蒜粒来减少油腻口感。

 

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