【章鱼爪怎么做好吃】章鱼爪健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:大暑养生

材料

主料:冷冻小章鱼爪1包,西芹3-4条,洋葱1个

调料:李锦记蒜蓉豆豉酱,韩国辣椒酱,甜面酱

做法

1、小章鱼解冻,洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下,沥干。

2、西芹切条,也用热水过一下。胡萝卜切丝。

3、三种调料各挖一小勺,调均匀。

4、洋葱炒成金黄色,再加入调匀的酱料炒香。

5、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了,动作要快!

6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。

材料

小章鱼 8只,美萝生菜 2叶,蕃茄 1/2颗,洋葱丝 1汤匙,米酒 1/2匙,日式紫苏沙拉酱 适量,橄榄油 适量,盐 适量,胡椒粒 适量,柠檬 1/4颗

做法

1、将美萝生菜洗净,放入冰水冰镇后,用手撕小片状,把蕃茄切小丁。

2、把小章鱼洗净,加点油热锅,放入章鱼,煎至半熟放入米酒跟少许盐,炒至全熟后,盛盘放置一旁待凉。

3、拿一个大锅,把生菜,蕃茄,洋葱丝,小章鱼还有调味放入,拌均匀即可。

材料

生章鱼脚 4-5条,姜片 4-5片,酒 一匙,白醋 一小匙,沙拉酱 一条,彩色巧克力豆 少许

做法

1、新鲜章鱼脚买回家先洗干净

2、锅子水装6、7分满后水滚转小火.放入章鱼脚和姜片.白醋.米酒盖上锅盖闷煮2分-3分钟.马上熄火^_^不准开喔!

3、10分钟后捞起来,用冷水洗净浅紫色的水和章鱼薄膜,稍微去除干净后.沥干放进冰箱冰,要吃多少就切多少,挤上沙拉,再洒上彩色巧克力豆。

材料

饭 半碗,海苔 一片,花椰菜 一朵,热狗 三条,葡萄 三颗,乳酪片 一小片,义大利面 一根

做法

1、饭团先用保鲜膜包好弄圆,放在一旁,再把海苔撕成一小片,拿新的保鲜膜,把饭团沾满一片片海苔后,包上在弄圆.海苔就会很服贴在饭团上

2、热狗跟花椰菜都水煮.热狗要下水前,先切入几刀,下水后自动张开.热狗的眼睛是黑芝麻.鼻子是起司

3、老鼠的耳朵也是白饭团.用保鲜膜捏圆,再用义大利面固定.一端插入海苔饭团中,一端插上小白饭团.

材料

面粉1个,水1/2杯,盐1小匙,发粉1又1/4小匙,章鱼丁适量,柴鱼片适量,美奶滋适量,青海苔粉适量

做法

1.)将所有面煳材料放入碗中搅拌均匀,也可使用市售的章鱼烧粉代替,只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧)。

2.)将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油,再将搅拌好的面煳倒入模型的圆洞中约3/4满,然后再将内馅材料哪家癫痫医院比较好一一填入面煳中,然后再浇上少许面煳将材料盖住。先倒入模型的面煳会先膨胀溢出,所以必须一边注意面煳的膨胀状况,若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。

3.)烤至面煳周边与模型分开时,再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度(图三),继续烧烤另一边。

4.)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时,继续使用竹签翻转几次,烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋,洒上柴鱼片与青海苔粉即可。

材料

面煳:300公克,蛋100公克,水400公克,内馅:200公克,葱50公克,章鱼300公克,红姜丝50公克,其它:100公克,柴鱼片15公克,黄芥末酱50公克,海苔粉30公克

做法

1.预拌粉过筛后与其他面煳材料拌匀备用。

2.高丽菜洗净切细丝;葱洗净切细末;章鱼切小块备用。

3.章鱼烧模预热后,将每个圆洞涂上一层薄薄的油备用。

4.将作法1的2/3面煳倒入作法3的章鱼烧模型中,每个圆洞约8分满,再平均放入作法2的材料及红姜丝,再将剩余作法1的1/3面煳平均铺满于每个圆洞。

5.用竹签沿着每个圆洞中间划开,并不停地将章鱼烧翻转整型成圆球状,过程中必须不断的在章鱼烧的表面刷上少许的油,烤至表皮呈金黄色即可取出。

6.将美乃滋及黄芥末酱挤在作法5的章鱼烧上,最后再洒上海台粉及柴鱼片即可食用。

材料

低筋面粉 400g,全蛋 2颗,水 600cc,盐 1大匙,糖 2大匙,白胡椒 少许,水煮章鱼脚 适量(切小丁状),高丽菜 适量(切小丁状),章鱼烧酱 适量(日式超市有卖),沙拉 适量,海苔粉 适量,柴鱼片 适量

做法

1、烤盘加热,刷上沙拉油,在将面糊到入模型中约五分满

2、依序放上章鱼丁>高丽菜>再倒满面糊

3、中小火慢慢煎,煎至金黄

4、再将煎好的章鱼球刷上酱料>沙拉>海苔粉>柴鱼片,即可OK

材料

面煳材料:50公,泡打粉2小匙,2.蛋1个,水80公克,3.盐1小匙,馅料:适量,沾料:适量,份量:约15个

做法

(1)将所有面煳材料置于大碗中拌匀。

(2)高丽菜、红萝卜洗净切丝,亦加入拌匀即为章鱼烧面煳。

(3)章鱼切小块备用,将烧烤模以小火加温预热后,用刷子刷上层薄油后,再将面煳倒入模型凹槽圆洞中约1/2满,然后再将适量馅料填入。

(4)等面煳烤到可翻动时,即可用竹签在周围划一圈,将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性,即可取出。

(5)将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱,并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用。

材料

低筋面粉200公克,澄粉30公克,泡打粉3公克,蛋2个,高汤350�P,高丽菜适量,章鱼适量,红姜丝适量,海苔粉适量,盐少许,酱汕头市哪个医院治疗癫痫病最专业油1小匙,

做法

1.将材料A过筛备用。

2.将蛋打散成蛋汁,加入高汤及作法1的粉料拌匀成面煳,再加入调味料调味。

3.高丽菜切碎、章鱼切小块备用。

4.将章鱼烧模型烧热,再将家用纸巾揉成方便涂油的形状,沾上油涂抹模型,接着将面煳倒入模型中约5分满,放入高丽菜丝、章鱼块及红姜丝,再淋满面煳,然后反覆旋转将面煳烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘,淋上猪排酱并撒上海苔粉即可。

材料

小香肠(注意长度,我用的是QQ肠)

做法

1、小香肠剖十字刀,深度为长度的一半

2、锅内热少许油,煎至“章鱼爪”张开即可。煎的时候注意调整,让每个触角都充分张开。

小诀窍

1、注意你的香肠是不是即食的,需要煎的时间不一样哦。

2、如果香肠味道比较淡,可以配些番茄沙司。

材料

用料主料:活章鱼750克配料:香菜、酸萝卜调料:芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐

做法

1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止,洗净待用。

2、锅中置入清水,加适量精盐烧沸后放入章鱼,改用小火煮至熟透。

3、章鱼捞出,浸泡在冰块水巾,冷却后沥干水分,根据刀工配切装盘,食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。

小诀窍

制作关键

煮章鱼一定要用盐水。

章鱼煮熟后要放入冰块中冷却。

材料

小章鱼200公克,姜8公克,蒜仁10公克,辣椒1根,蕃茄酱2大匙,乌醋1大匙,酱油膏1茶匙,细糖1茶匙,香油1茶匙

做法

1.把姜、辣椒、蒜仁切末,再与所有调味料拌匀即为五味酱

2.小章鱼放入滚水中氽烫约10秒后,即捞起装盘,食用时佐以五味酱即可。

材料

芥菜 1颗,章鱼脚 200g,菠菜翡翠 50g,蒜头 2办,姜片 2片,水 100c.c.,烹大师干贝风味 2小匙,米酒 100c.c.,烹大师干贝风味 1小匙,盐 1/2小匙,香油 适量,太白粉水 适量

做法

1、800c.c 的水煮开后加入调味料(1),将章鱼脚放入焖煮20分钟后取出,冷却后切块备用。

2、芥菜洗净,切成适当的大小,氽烫后泡冰水沥干备用。

3、爆香蒜头与姜片后捞除,放入做法1的章鱼脚略微翻炒,再加入水与调味料(2)煮开,放入菠菜翡翠,再以太白粉水勾芡,最后放入做法2的芥菜拌匀即可。

材料

蕃茄 1个,小黄瓜 半条,衡阳治儿童癫痫效果好的医院奇异果 一个,水煮章鱼 200g,姜 1片,青紫苏 20片,味淋 100cc,酢 120cc,酱油 100cc,柠檬汁 2大匙,砂糖 2小匙

做法

1、水煮章鱼、小黄瓜、蕃茄、奇异果,切小块备用。

2、味淋倒入耐热容器微波600w加热1分放凉。

3、紫苏用手撕小片放入2的味淋里,加入其余酱料,用果汁机打匀即可。

4、1的材料混合淋上3的酱料即可。

材料

热狗 2条,蛋 1颗,面包 随意,咖啡 一杯

做法

1、烧热水。2、利用烧热水的时间先将热狗切好 及 泡咖啡。面包放进烤箱加热(3分钟)。

2、水开了后,先把热狗丢进煮,煮到章鱼脚都翘开来,捞起。将水快速转圈圈(让水有旋涡)把蛋打入。

3、水再烧开一下下后就关起,让蛋泡在里面用余温加热。

4、开始去换外出衣服…等外出准备动作。

5、换好衣服后 面包也烤好了,蛋也熟了!

材料

主料:章鱼300克,

辅料:大葱150克,

调料:盐3克,料酒5克,醋5克,香油3克

做法

1.将章鱼蛸去牙、眼和内脏洗净,放入开水锅中烫至嫩熟,凉后切段,头部片成两半待用;

2.葱白切成条;

3. 将八带蛸与葱白放入碗内,加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味,装盘即成。

材料

1,章鱼或鱿鱼适量(实在没有只能用鱿鱼丝了),卷心菜(不喜欢吃可以不放)

2,章鱼小丸子机器(网上卖80块钱一个)

3,章鱼小丸子粉100g。(没有的可以用自发粉,低筋面粉代替,也可以用魔芋粉,自发粉混合)

4,鸡蛋1只,冷水200ml

5,酱料或者沙拉酱,芥末

做法

1,将粉,水和鸡蛋混合,做成面糊。喜欢吃口味咸的可以加一点酱油。

2,把机器烧热,刷一层油。

3,倒入混合面糊,撒上章鱼,放上切碎的卷心菜,再倒入面糊

4,待面糊熟的差不多,把章鱼烧翻面,灌入面糊后熟了就可以吃了。

【至于如何翻面:

首先,要用棍子把半面的球体挑竖起来,然后倒入面糊,再把熟了的半球体挑的正好盖住液体糊。】

小诀窍

第一,想吃正宗的只能去买章鱼烧粉。

第二,分三种吃法,可以放沙拉酱芥末撒上柴鱼片吃

可以蘸酱汁吃

还有一种变态吃法就是和关东煮一起吃……

材料

主料:章鱼70g,糯米1杯,大枣50g,水8杯

做法遗传性癫痫病能不能治好呢strong>

(1)把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。

(2)放泡好的糯米和有刀纹的大枣。

(3)最初用强火熬,开锅时将火调弱再熬30分左右,并以盐调味。

(4)盛在碗里时,不盛章鱼和大枣,只盛粥并洒上白糖。

材料

章鱼脚300公克,蕃茄1颗,小黄瓜1根,洋葱1/4颗,白酒醋1大匙,橄榄油4大匙,柠檬汁1大匙,胡椒粉1/2小匙,盐1小匙

做法

1.蕃茄洗净,将外皮划十字,以热水烫过后去除皮及籽,小黄瓜洗净,连同洋葱一起切成小丁状备用。

2.章鱼脚洗净,以沸水氽烫至熟,取出切斜片状,随即浸泡在冰水中冰镇。

3.将作法2的章鱼脚捞起沥干,连同蕃茄丁、小黄瓜丁、洋葱丁与所有调味料混合拌匀即可。

材料

一口肠 适量,蛋 适量,盐 适量,美乃滋 适量,白饭 适量,海苔粉 适量

做法

1、将一口肠依喜好平均的于底部划3刀(6只脚)或4刀(8只脚),刀划的深度建议达一口肠的2/3高度,这样小章鱼脚张开的幅度才会漂亮;

2、平底锅热锅后,加些许的油,将蛋及少许的盐和匀,煎成薄蛋皮后,取出再切成细丝;

3、原锅再轻轻翻炒一口肠至熟即可~翻炒过程中,看着小小章鱼一只只陆续的张开脚脚,还满令人会心一笑的;

4、白饭利用保鲜膜塑形,周围滚上一圈海苔粉,饭上面挤些美乃滋,铺上切丝的蛋皮,最后再将逗趣的章鱼摆上即可。

材料

新鲜章鱼,盐,洋葱,蚝油,生抽,料酒,辣椒粉,孜然。

做法

1:章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西,改刀小块;

2:洋葱切块和章鱼块一同放入碗中,加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟;

3:将章鱼穿在泡过水的竹签上;

4:穿好的章鱼串,均匀刷上油,撒上孜然,烤箱上层开Broil档(最大)预热好,放在中层5-10分钟即可。

小诀窍

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1:章鱼用盐揉捏,可以洗掉部分恼人的黏液;

2:章鱼头里的物质不敢吃的人,最好去掉;

3:章鱼腌制不仅可以去掉部分腥味,也能使味道进入到章鱼肉里;

4:腌制的时候咸味不要太大,章鱼脚有很多小孔,很容易吸收咸味;

5:竹签要事先泡水,不然烤的时候会烧焦,不泡水要把暴露在外面的竹签包上锡箔纸;

6:章鱼烤制的时候会出水,所以最好是双层带缝的烤盘;

7:各家烤箱功力不一样,可以自行调节,原则上看到章鱼脚卷曲、萎缩变硬即可,以免烤老。

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