【油炸粉怎么做好吃】油炸粉健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:大暑养生

材料

油条2根(去两头切成段)

肉糜2两(猪肉虾仁对半)

桃肉半只切片,料酒,盐,麻油,胡椒粉,葱花,姜末,淀粉,蛋清,糖,木耳,3大勺番茄酱,2大勺白糖,1大勺白醋,桃片

做法

1、肉、虾仁斩成肉糜,入料酒、盐、麻油、胡椒粉、葱花、姜末、淀粉、蛋清、糖、木耳丁搅拌上劲,塞入油条段入油锅煎(或炸)透,略晾。

2、另只锅子入3大勺番茄酱、2大勺白糖、1大勺白醋、桃片后略旋点水中小火熬均匀,见汤汁浓稠,入步骤(1)后转大火明油后颠勺,装盘。

材料

新鲜昙花,鸡蛋,面粉,盐,花椒粉,葱,植物油

做法

1、将鸡蛋、葱、盐、花椒粉混合均匀。

2、将昙花切开,大概一朵花分成四瓣。

3、把切好的昙花放入混合好的蛋液,再在面粉里滚一下,让昙花沾满面粉。

4、下锅煎炸至金黄色捞起。

5、剩下的蛋液和面粉可以混合,再加点水摊一个锅贴~

材料

川丁子,黑胡椒粉,蒜粉,盐,酱油

做法

1.倒上黑胡椒粉和蒜粉还有盐,酱油,搅拌均匀,喂上两小时

2.炸的时候要在灶台边放一盘面,每个鱼入锅前都用面粉蘸一下,这样炸出来的鱼形状很完整,还不沾锅

材料

海米,油

做法

1.海米冲洗干净,泡1小时至软

2.彻底沥干水分

3.起锅坐油

4.五成热时放入海米

5.小火慢慢煎炸

6.炸的过程中会起泡泡,不断翻炒

7.待泡泡非常密集时就可以关火了

8.晾凉

9.连油一起装入干净的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可

材料

素花枝丸10个,�X�m1包,面粉1碗,鸡蛋1个,水2大匙,盐,味素少许

做法

1、素花枝丸洗干净,�X�m也洗后切成条。

2、面粉1碗、鸡蛋1个、水2大匙、盐、味素少许,混合调成面糊备用。

3、放适量油到锅中,烧热后,放入素花枝丸炸热。

4、�X�m条沾裹面糊后,也于热油中炸至呈金黄色即可。

小诀窍

素花枝丸、�X�m都是味道淡的食物,吃时可沾少许哈尔滨中亚神经内科医院癫痫排名胡椒盐或蕃茄酱。

材料

河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻

做法

1、河虾清洗干净沥干水分。

2、锅里多放油,油温七成热时倒入河虾,中小火炸,河虾变成棕红色即可,捞出沥干油。

3、锅底少留油,再把河虾倒入,少放盐、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可,铲出装盘就绪。

材料

马铃薯 2大颗,橄榄油 少许,盐巴 适量,胡椒粉 适量

做法

1、烤箱调180度先预热。马铃薯洗净,去皮切成条状。

2、准备一个沙拉碗,装入切好的马铃薯条,淋上少许橄榄油拌均匀。

3、沾上薄薄橄榄油的马铃薯条,平均放在烤盘上,不要重叠,放入烤箱,170度烘烤约15分钟,试把薯条拨开,里面有软即可,如果喜欢外皮更酥脆,要出烤箱前再将温度调高到200度,烘烤3-5分钟。

4、烤好的薯条,均匀洒上喜欢的调味,盐巴、胡椒。或我是使用综合香草盐,味道也很好。

材料

面包片 3-4片,鸡蛋 1只,虾仁 半碗,盐巴 适量

做法

1、打好鸡蛋,加入少许盐巴。

2、洗好虾仁。(如果没准备太多虾仁的话可以把虾仁剪开一半的喔)

3、把面包片两边面好好的沾上蛋浆。

4、热锅后转小火,好好的铺上虾仁,再放上面包片,转中火,用镬铲按压一下面包约10秒。

5、用镬铲小心翼翼地把面包片连虾仁铲起,反转。

6、把另外一边都烘的黄金色的就可以��。

7、盛起后可洒上香草碎及黑胡椒粉,会更香的哦。

材料

A 咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许

B 甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g

做法

1、甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

2、咸面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

3、先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

4、压好的5档厚度面皮,切成长约12cm,宽约5-6cm的面片。

5、取两片,对折,切三刀。

6、分开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。

7、如上,咸甜口味所有的都做好。<癫痫病要怎么治疗/p>

8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可),中小火炸至两面都微黄即可。注:油不能太热,火不能太大。

材料

糯米粉 500克,,生花生100克,黑芝麻50克,白糖适量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油适量。

做法

1、 干锅烧热,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了。

2、 装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下。

3、 在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了。

4、 把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎,糊状,备用。

5、 糯米粉加适量清水,揉成面团。

6、 揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝。

7、 放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)

8、 待煮熟后,干锅放油烧热,慢慢放入煮熟的汤圆。

9、 炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起,沥干油,表面撒点刚才做好的黑芝麻湖,即可。

特点:

香脆、糯酥

材料

甜藕2500g、爆米、盐、香葱和植物油适量

做法

1、把藕去掉藕节刨皮洗净。

2、将洗净的藕放入大擂钵中擂成泥。

3、用手挤出藕泥中的藕汁,放入干净的盆里。

4,在盆里加入适量的香葱、盐和爆米(爆米用量以捏匀的藕泥能搓成丸子不松散为宜)

5、将盆中挤捏和匀了藕泥静置几分钟。

6、将藕泥搓成大小均匀的丸子。

7、将植物油倒入锅中烧热后,放入藕丸子炸至金黄色盛出。

材料

面粉,水,冰激凌(什么味道的都可以,最好是单色的),油

做法

1、把水和面粉混在一起,做成面酱。

2、再用勺子挖一个冰激凌球,把冰激凌球在面酱里滚一下。

3、把油倒入锅内,开始炸冰激凌球,直到颜色变金黄为止。

材料

面粉、酵母、水、碱面、油、盐

做法

1、准备一个大盆,里面放五大汤勺面粉;用温水把酵母化开;把常州癫痫病治疗的费用温的酵母水倒入面粉里,用筷子搅匀;把搅匀的面糊放在一边,饧一个小时,成蜂窝状。(备注:夏天40分钟,冬天需要放置在温水上饧着)

2、成蜂窝状的面糊里面加六大汤勺面粉,双手揉匀,继续饧40分钟,让面团发至更大,即可。

3、面团发好后,加一点儿碱面,揉匀,饧30分钟。

4、把饧好的面团切成一段段的,加盐,用擀面杖擀开,随意切形状。(备注:不要太薄哦!否则,炸出就不虚软了)

5、油锅热,放入切好的面片,炸至两面金黄即可捞出。

材料

糯米粉,红豆沙,水

做法

1、适量糯米粉放盆中,加适量温水,活成软和的面团;

2、糯米面团分成小剂子,豆沙馅也分成等份备用;

3、拿一份糯米面团拍扁,放一个豆沙馅;

4、收口包好捏紧,(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的,如果您来不及拍,在这一步就将生坯拍好了备用);

5、锅内放油烧五六成热;

6、将炸糕生坯放手中轻轻拍扁;

7、下入锅中,中火炸制两面金黄色即可。

材料

糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油

做法

1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了

2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。

3.锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。

小诀窍

超市有卖的红豆沙馅,用的时候可以选冻硬一下,包的时候好包。

材料

红薯,食盐,调和油

做法

1、红薯洗净备用,红薯刨花皮后切片加入少许盐拌均匀。

2、红薯片放入五成热的油锅内炸至两面金黄,用吸油纸把油份吸干净即可。

材料

土豆半个,红薯半个,玉米油,蕃茄酱

做法

1.土豆半个,红薯半个,洗净。

2.土豆、红薯分别用刨丝器刨成丝,不要太细。

3.锅内入稍多些玉米油,七成热时放入双丝,建议不要杭州癫痫病治疗专科医院一次放太多。待双薯丝颜色稍稍变黄时,立即关火。否则油的余温会让其颜色变深,还有变糊的可能!

4.第一盘出锅!这次出场的盘子是N年前灿烂去超市购物时的奖品,漂亮的小花是超市的标志。

5.出场的柿子是灿烂公公家自己种的,现在已经变黄了!

6.最后出场的蕃茄酱,是阳阳去肯德基吃西餐时剩下的一袋,用薯丝来沾着吃了,灿烂又省银子了

7.这个嘛,是俺用另一半红薯做的薯条啦!花生米也不错吧,炸完薯条后,炸的,又酥又脆哈!

材料

牡蛎200克、白萝卜 50克、 面粉、面包粉、鸡蛋1个、圆白菜丝 50克、番茄半个、柠檬 1/5个

调味料: 蛋黄酱、番茄酱、蚝油酱、生抽酱油、 适量

做法

第一步先把生蚝用清水洗净,白萝卜去皮磨成萝卜泥备用。

第二步把洗净的生蚝用一部分萝卜泥抓揉,再放入少许白醋浸泡10分钟后,用清水冲洗干净。

第三步用准备好的厨房吸油纸把洗好的生蚝擦干备用。

第四步准备好面粉,把擦干的生蚝一个个先蘸过面粉,图4-7再蘸鸡蛋最后裹面包渣,要轻轻压再轻轻握一握备用。

第五步下油锅煎炸,这时候一定要注意随时控制油温,一定不要炸糊,煎炸过程中要不断过滤油里的面包渣,等牡蛎漂浮在油面上时,就可以出锅装盘了。

材料

河虾250克,油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。

做法

1、小河虾要买活蹦乱跳的,用水冲洗干净,捡去杂质。

2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。

3、河虾放入容器和调料拌匀。

4、起锅放150克油烧八分热,放河虾炸3-5分钟,中间翻几次即可。

材料

红薯500克,油500克。

做法

1、红薯洗净去皮放入清水浸泡2分钟,切成小薯条,再入沸水内烫1分钟。

2、沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口。

材料

小黄鱼500克,油、料酒、椒盐、糖、淀粉、葱姜蒜粉、盐、味精适量。

做法

1、小黄鱼去头,内脏和鳃洗净,用盐、味精、料酒、葱姜蒜粉、淀粉、椒盐腌1小时。

2、起锅热油炸小黄鱼熟透,呈金黄色即可。

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