【低盐榨菜怎么做好吃】低盐榨菜健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:大暑养生

材料

榨菜1小包,里肌肉1小块,盐一点点,料酒2匙,13香粉1小匙,葱1支,蒜2瓣,橄榄油一点点,面条1人份,香油1.5匙,干红辣椒2支,水300ml,白胡椒粉一点点

做法

1、葱1支分葱白和葱绿分别切葱花。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、里肌肉1小块切丝,加入料酒2匙,13香粉1小匙和盐一点点,用手抓匀腌一下。

4、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2),步骤(1)的葱白和干红辣椒2支爆香,再加入榨菜1小包炒香。

5、加入步骤(3)翻炒至5分熟,加入水300ml煮至肉熟了关火。

6、另外煮一锅水煮熟1人份的面条捞起拌半匙香油备用。

7、大碗中放入步骤(6),倒入步骤(5),加1匙香油和一点点白胡椒粉,洒上步骤(1)的葱绿。

小诀窍

我用的榨菜有点咸,所以汤里我就没有加额外的盐了。

材料

1.榨菜,肉松

2.花生油

做法

1.榨菜洗净切丝备用.

2.锅中加适量花生油,加入肉松及榨菜翻炒.

是不是很简单呢?味道可一点也不差.

材料

主料:乌江低盐榨菜1包,鸡蛋2个

配料:水发香菇2小朵,火腿1小块,冬笋1小块,黑木耳1朵,水发鱿鱼丝几根,鸡肉1小块,红椒半个,葱白1根,生姜1片

调料:食盐1/2茶勺,料酒1/4汤勺,香油几滴,水淀粉适量

做法

1、把榨菜改刀,切成细丁。

2、把除鸡肉以外的其他材料洗净,依次切成细丁。

3、把鸡肉洗净,剁成鸡茸,放入碗中。

4、加入1/4茶勺的食盐,顺同一方向搅拌至上劲。

5、把切好的所有配料,一起加入碗中。

6、顺同一方向搅拌至完全融合,中途分2次加入少许水淀粉。

7、把鸡蛋打散,分2次摊成蛋皮。

8、把蛋皮平铺,在上面均匀地铺上一层馅料。

9、然后卷起来,收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

10、 2根都卷好以后,收口朝下摆放在盘里,放入开水锅中蒸5分钟至熟。

11、 蒸好以后,改刀即可装盘。

小诀窍

选用乌江榨菜,味道更鲜美!http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b.w9254627-9801447176.2.xzRkPT&id=18832754552

材料

榨菜1包,瘦肉150克,胡萝卜半个,生姜1块

做法

1.胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块,瘦肉切丁,生姜切丝

2.后跟瘦肉混合,加入适量油、生抽、生粉拌匀,腌15分钟左右

3.热锅,放稍多一点的油,倒入瘦肉大火哪些方法对癫痫治疗有效滑炒

4.炒至肉丁变色后盛起备用

5.把胡萝卜丁倒入锅中,大火煸炒至软身

6.加入适量清水,盖锅盖煮熟胡萝卜丁

7.倒入榨菜煸炒均匀

8.倒入瘦肉丁

9.翻炒均匀,试味,如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可

材料

榨菜,盐,白糖,红翻天剁椒,白酒

做法

1.儿菜洗净后晾干水.切成你喜欢的榨菜形状(我这次就用原只),倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水,可搓搓.(迷糊师傅原话).

2.抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.拌匀.(我还加了点白酒.以求风味更好).自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.

3.装入密封瓶中放一星期后不冲鼻可吃.但是越放颜色越PL味道也会越好.所以不要急着吃.

4.一星期后转放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能会酸得比较快.

材料

猪大骨汤 > 适量

榨菜肉丝 > 适量

手擀紫水晶面 > 适量

米酒 > 适量

酱油 > 适量

盐 > 适量

鸡油 , 猪油均可 > 适量

做法

1 : 猪大骨用清水洗一洗 。

2 : 煮锅里的水沸腾之后 , 猪大骨焯一下水 。

3 : 碗里中加水 , 猪大骨从锅里拿出放入碗里中

4 : 准备一碗清水 。

5 : 锅里水和大骨顺序放入 , 以中火沸腾之后 , 转入小火 , 拿一只汤匙往锅里

将上层的油渣去除 , 放入碗里备用的清水中 。

6 : 拿出来的油渣 。

7 : 淋上米酒盖上锅盖 以小火熬煮 。

8 : 熬煮差不多一个小时左右 , 再以汤匙将上层的油渣取出即可 。

9 : 碗里的油渣 。

10 : 准备另一煮锅 放入漏勺 。

11 : 准备一张调理的纸巾 压铺放在漏勺上方即可 。

12 : 猪大骨汤过泸即可 。

13 : 过泸后的猪大骨汤 。

14 : 过泸后的油渣骨 。

15 : 准备一个碗 使用汤匙勺一点沸腾的水往碗里放入 稍微烫一下 ,

碗稍微摇晃之后水倒掉即可 , 放入鸡油(猪油 ), 盐 , 酱油即可 。

16 : 加一点猪骨汤 , 稍微搅拌 。

17 : 另起煮锅 , 水沸腾之后 , 放入紫水晶面条 。

18 : 沸腾之后 , 使用漏勺捞出 。

小诀窍

心得后语 :

1 : 熬大骨汤有多余地准备保鲜袋 等猪骨汤冷却之后 , 分为一份分的放在保鲜袋 ,

封密起来就可以冷冻 。

2 : 放在冷冻库里不能够平放 , 周围有可以巩固保鲜袋站立着是最好了 ,

不然稍微不放好就会报销了

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材料

榨菜两包,肉皮150g,青椒100G

做法

1.酱肉皮,原来酱好后,放在冰箱备用的

2.榨菜两包

3.取出后,切丝,泡十几分钟,尽量把原来的味道泡出

4.青椒切片

5.油热后加入胡萝卜丝,青椒丝翻炒

6.加入榨菜丝,加入盐 胡椒粉

7.加入肉皮,翻炒,再加入料酒,生抽.加入鸡精后,起锅

材料

材料:淡榨菜丝150克,豆干8块,葱2根,辣椒2根

调味料:麻辣沙茶酱2大匙,乌醋2大匙,糖1小匙,酒2大匙

做法

1.辣椒切斜片,葱切段备用

2.豆干先切片,再放入油锅中炸至表面微焦后,起锅沥油备用

3.接着倒出锅中余油只留1大匙油,先爆香辣椒和葱白,再放入榨菜丝炒香后,加入麻辣沙茶酱炒香

4.再加入乌醋、糖和酒炒匀,然后放入炸豆干拌炒至汤汁收干,再放入葱绿翻炒均匀即可完成

材料

榨菜100克,香干100克,青红椒各1个,油、盐、鸡精适量。

做法

1、榨菜泡个把小时去卤水切丝,香干、青红椒洗净切丝。

2、起锅热油煸炒榨菜、香干片刻,放青红椒煸炒。

3、青椒变软时放盐和鸡精调味即可出锅。

材料

原料:青笋5千克,香菜100克

调料:盐80克,糖、味精各5克,红油50克

做法

1、青笋头去皮,切成1厘米厚、8厘米长的片,用盐75克腌制约1小时,用网将笋片装好捆紧,用水板上压重物,将水分压干。

2、香菜洗净切成节和榨菜拌匀,加盐、糖5克、味精、红油拌匀,装盘即可。

小诀窍

青笋用盐拌匀后腌1小时,用重物压上,要翻动青笋几次确定压不出水来才好。

材料

榨菜1包,鱼腹3块(洗净),生姜3片,生抽

做法

1、将鱼放盘中,倒入生抽和榨菜,加点姜丝去腥。

2、在不锈钢锅底放入少量的水,放上底座再放装有鱼的盘,上盖,中火15分钟后关火。

小诀窍

记住鱼不能蒸太久,不然肉质不鲜美。

材料

榨菜半个,肉丝150g,红辣椒1支,蒜头2粒,青葱1只,酱油15�P,味精5g,香油10�P,白胡椒少许,糖15g

做法

1.炉作法:

2.榨菜切丝用清水浸泡,以去除盐分。

3.肉丝加调味料腌10分钟。

治疗癫痫医院哪家治的好>4.耐热容器中,加入油15�P、蒜碎、辣椒丝,强微波1分钟,再加肉丝强微波2分钟再加榨菜丝、青葱丝强微波2.5分钟即可。

5.炉做法:

6.榨菜切丝用清水浸泡,以去除盐分。

7.肉丝加调味料腌10分钟。

8.热锅加入油15�P,将蒜碎、辣椒丝以强火炒1分钟后,再加肉丝炒3分钟,再加榨菜丝、青葱丝炒2分钟即可。

材料

榨菜200克,姜丝10克,猪瘦肉100克,料酒10毫升,鸡精2克,酱油5毫升,糖3克,盐2克,水淀粉适量

做法

1.猪肉、榨菜、姜都切成细丝备用;

2.肉丝用盐、料酒、酱油、姜丝拌匀,将水淀粉拌上腌制10分钟;

3.锅加油烧至7成热,下肉丝,翻炒至变色;

4.加入榨菜丝翻炒均匀,片刻后,加糖和鸡精调味即可。

材料

榨菜半个,肉丝150g,红辣椒1支,蒜头2粒,青葱1只,酱油15�P,味精5g,香油10�P,白胡椒少许,糖15g

做法

微波炉作法:

1.榨菜切丝用清水浸泡,以去除盐分。

2.肉丝加调味料腌10分钟。

3.耐热容器中,加入油15�P、蒜碎、辣椒丝,强微波1分钟,再加肉丝强微波2分钟再加榨菜丝、青葱丝强微波2.5分钟即可。

电磁炉做法:

1.榨菜切丝用清水浸泡,以去除盐分。

2.肉丝加调味料腌10分钟。

3.热锅加入油15�P,将蒜碎、辣椒丝以强火炒1分钟后,再加肉丝炒3分钟,再加榨菜丝、青葱丝炒2分钟即可。

材料

主料:净瘦肉三两,榨菜二两五钱,酱油四钱,混合油一两,葱白一两,水豆粉一两,鲜汤一两五钱。

做法

1、将榨菜用刀去筋皮,切成丝,将猪肉洗净切成二粗丝,葱白切成细丝。

2、炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成熟,将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅,炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀,放入少许汤炒转起锅即成。

材料

肉,盐,胡椒粉,生抽,淀粉,低盐榨菜两袋,青椒两个

做法

1.肉切丝,加盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀,低盐榨菜两袋,青椒两个切丝 ;

2.肉丝先下锅炒至变白盛起,余油下青椒丝煸炒,至稍软后下榨菜、肉丝一起翻匀起锅。

材料

榨菜、肉

做法

1、猪肉、榨菜、葱姜均切成丝,肉丝用盐、料酒、酱油拌匀,将水淀粉拌上一些油浆好。

2、用葱、姜、酱油、料酒、味精、糖、淀粉、汤兑成汁。

3、锅烧热后倒入油,油热后下人肉丝翻炒,待散开时放入榨菜翻炒几下,再倒入已兑好的汁,开锅后再翻炒几下即可。

材料

主料

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青椒3个 榨菜200g

干子500g 胡萝卜半个

辅料

食盐3g 生抽15ml

酱油2ml 白糖3g

葱花8g

做法

1.将干子切成片,胡萝卜切丝,青辣椒切丝,榨菜切丝

2.准备好酱油,生抽,盐,白糖,葱花

3.橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量,可以松弛你的动脉,从而防止因高血压造成的动脉损伤;橄榄油也是预防和控制糖尿病的最佳用油;橄榄油还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生

4.在锅里倒入一菜勺的橄榄油,油热后,倒入青椒丝翻炒1分钟

5.加入胡萝卜翻炒1分钟,然后把青椒和胡萝卜取出

6.在锅里放一点点橄榄油,油热后,把干子煎至双面金黄

7.把干子,青椒和胡萝卜一起翻炒,直至干子青椒胡萝卜都炒熟

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材料

猪肉100公克,榨菜250公克,辣椒丝30公克,蒜末20公克,葱花适量,盐1/4小匙,砂糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,白醋1小匙,水200�P,香油适量

做法

1.猪肉洗净,切丝,备用。

2.榨菜洗净,切丝,浸泡在水中约30分钟,捞出,挤干水份,备用。

3.热油锅,以小火爆香辣椒丝、蒜末,加入作法2的榨菜丝、作法1的猪肉丝及调味料盐、砂糖、鸡粉、米酒、白醋、水,以大火快速拌炒至收汁,最后淋上香油,拌入葱花即可。

材料

榨菜一包,五花肉200G

做法

1.一包榨菜

2.切丝泡清水

3.五花肉切片,炒出油

4.放入榨菜和辣椒

5.加料

6.装盘

材料

榨菜70g,胡萝卜70g,小红辣椒10g,猪肉粒60g,调料:盐3g,糖3g,鸡精2g,生抽2g,料酒5g,姜末2g, 蒜片2g 

做法

1、猪肉洗净切粒、胡萝卜切粒、小红辣椒切碎,姜切末、蒜切片备用。

2、猪肉粒用糖、鸡精、生抽、料酒、姜末抓拌均匀。

3、锅内热油,放入小红辣椒碎、姜末、蒜片炝锅,再放入腌制好的猪肉粒大火炒至变色。

4、再将榨菜、胡萝卜粒放入,将其煸炒一会儿,炒匀出锅。

小诀窍

1、如果榨菜已经发干了,先放点色拉油让其滋润半个小时。

2、胡萝卜可以替换成青椒、长豆角或其它喜欢的蔬菜。

3、猪肉也可以替换成鸡肉。

4、个人认为小红辣椒不能省略,太提味了。

5、榨菜本身有咸度,盐要适量。

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