【青柠檬怎么做好吃】青柠檬健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:大暑养生

材料

"虾 12只","香茅 1根","青柠檬(榨汁)2个","指天椒 2个","蒜 3瓣","鱼露 1汤匙","砂糖 1茶匙","香菜碎 适量"

做法

1. 虾洗净去肠;

2. 蒜切末;指天椒切碎;

3. 香茅切丁;

4. 将青柠檬汁、蒜末、指天椒、香茅、鱼露及砂糖拌匀;

5. 加入虾拌匀,然后铺在盘子上;

6. 在电饭锅中加入少许水,按开始键将水烧开;

7. 放上蒸架,再放上装好虾的盘子蒸5-8分钟至虾熟透;

8. 撒上香菜碎,即成。

材料

1) 石甲鱼 1条(重约375克)

2) 鱼露 3汤匙

3) 青柠檬 6汤匙

4) 糖 2汤匙

5) 蒜头 3汤匙(切碎)

6) 泰国辣椒(小辣椒) 3条(切碎)

7) 芫荽(切碎) 半杯

8) 青柠檬片 少许,装饰用

9) 香茅 3根(白色部份)

做法

1、酱汁做法:将蒜头碎,泰国辣椒,青柠檬汁,鱼露和糖预先混合在一起,备用。

2、将鱼鳞刮清洁,去掉鱼的内脏,把香茅放入鱼肚里。用刀在鱼身最厚的地方斜划两条线。

3、把鱼放在一个碟里,然后将酱汁淋上。

4、煮一锅热水,水沸后将鱼放入蒸大约8-10分钟(鱼的重量和厚度不同,得自行调整时间)。

5、当鱼蒸好后将鱼从蒸笼里取出,撒上切碎的芫荽,排上青柠檬片,乘热食用。

食谱来自:viokitchen.blogspot.com

材料

新鲜柠檬 一颗,咖啡豆 适量,咖啡糖 适量,咖啡粉 适量

做法

1、将咖啡豆、咖啡糖切碎粒后与咖啡粉混匀;

2、柠檬切薄片;

3、将已混匀的做法1 取适量洒上柠檬片即可食用。

材料

挞皮材料:

普通面粉 180g

牛油 110g

蛋黄 1 粒

馅料:

糖粉 130g

粟粉 30g

盐 1/4 茶匙

柠檬汁 100g

清水 240 ml

蛋黄 2 个

牛油 2 大匙

蛋白霜:

蛋白 2 粒

细砂糖 60g

做法

1、派皮:将面粉和糖粉加入蛋黄打匀,再加入牛油充分拌匀成面团,冷藏半小时。

2、把派皮捏�R在模型里,修边,在派皮底部用叉插些小孔,盛入预热烤箱以 180°c 烘约15 - 20分钟或至金黄色即可。

3、馅料:将糖粉、粟粉和盐拌匀,加入柠檬汁、清水、蛋黄和牛油,拌匀,以小火不停搅煮至沸腾及浓稠,离火。倒入烤好的挞皮内,待冷却。

4、蛋白霜:将蛋白打发至软性发泡,将砂糖分次倒入,继续打发至湿性发泡,即可挤在冷却的派上做装饰。

5、盛入烤箱以大火烧烤一会挤上的蛋白霜,即可。

癫痫病发作时容易摔伤怎么办材料

柠檬1个 ,柠檬浆5ml,茶水200ml,冰200g,糖45ml

做法

1、柠檬浆5ml、糖45ml、锡兰红茶水200ml、柠檬1个切环用力拧汁后再把柠檬放到锥形杯里;

2、再加冰约200g装入雪克杯(此时雪克杯已9分满了),摇匀隔茶水倒入锥形杯出品。

材料

原材料:

无盐黄油约110克(盒装里的1条)  盐1/4茶匙  细砂糖60克  全蛋液 约100克(2只蛋)  

郎姆酒2茶匙  低筋面粉100克  青柠檬(Lime)1个  泡打粉(Baking Powder)2/3茶匙  

两盘装,每盘12个

做法

一、把青柠洗净擦干,用刮皮工具把整个青柠的皮刮下来;

二、黄油室温后加糖和盐打发到比较蓬松;

三、加入全蛋液和郎姆酒,打匀;

四、将低筋面粉筛入碗里,加泡打粉,搅拌均匀;

五、将面粉加入蛋和黄油混合的碗里,搅拌均匀,加入青柠皮屑,搅拌均匀;

六、预热烤箱350°F,在模具表面上擦或喷一层油,用刷子刷均匀,再注入面糊,约七至八分满,烤箱热后放入烤箱烤约9-11分钟,烤好后用牙签轻轻挑起蛋糕即可。

小诀窍

一、刮皮时不要刮得太深,刮到筋膜有苦味,剩下的光身,直接放入冰箱,可以吸味。

二、因为面糊里加了青柠屑,所以一般烤蛋糕或饼用的香精就免去了,免得两种味混合失去了青柠的原味;

三、一时不备有低筋面粉,木有怕,用筋面面粉60克和玉米淀粉40克的比例混合,就算再不备玉米淀粉,就用中筋面粉做也可以;

四、烤过一盘后请把烤盘洗净再涂上一层油再烤,以保证第二盘也不粘底;

五、烤好的蛋糕一时难以脱模,可放凉一会儿,再用牙签挑起,有时成品的边缘会粘住模具,不打紧,可以用牙签的尖尖慢慢将边缘刮去,最好不要用小刀刮,容易刮花模具,下次用就真的粘了。

材料

柠檬1个,白开水(按自己的口味),白糖5勺

做法

1、先把柠檬皮拔开,再烧水,水开后,放柠檬皮煮几分钟。

2、把步骤(1)煮好的水倒入杯子里,再放糖就可以了。

材料

蛋黄,葡萄干,柠檬汁,柠檬皮,乳酪

做法

1.这次的波士顿乳酪蛋糕表皮烤得很漂亮,之前一直有上色过深的问题。

2.但是内部大约是蛋黄糊煮得不够粘稠,加上摔模太狠,葡萄干沉降得特别厉害,几乎全到底部去了,有些遗憾。

3.柠檬小饼干是第一次做,很容易,就是整形依然不过关,方不方圆不圆的。

4.只好安慰自己这才是手工饼干的样子嘛。味道上有些酸酸的,挺特别。

材料

模具: 6个4英寸(约10厘米)的小塔模

材料: 3/4杯柠檬汁; 2个鸡蛋; 3个蛋黄,分开放; 1杯糖及1/3杯糖,分开放; 56克无盐黄油,癫痫病发作有哪几种症状切成小块; 112克无盐黄油,室温放软; 1又1/4杯低筋粉,过筛

做法

1)把3/4杯柠檬汁,2个蛋,2个蛋黄,及1杯糖隔着热水(但不要沸腾)加热,一边加热一边用打蛋器搅打至起泡后,分次加入4大勺黄油,继续打发直到混合物已可以在勺子背上盖上厚厚的一层,约10分钟。取出后,把保鲜膜直接覆盖在混合物表面,放入冰箱冷藏3小时,或直到冷却。

2)在另一只碗里打发8大勺黄油及剩下的1/3杯糖直到颜色变淡且呈蓬松状,约4分钟。加入剩下的1个蛋黄,继续打发3分钟。用橡皮刀拌入已过筛的低筋粉,搅拌均匀。把面团夹在两张保鲜膜之间揉成圆柱状,仍用保鲜膜包着,放入冰箱冷藏1小时。取出面团,根据你的模具大小分等份后,把每一份夹在两张保鲜膜之间擀至3毫米厚。我用的是4英寸(约10厘米)的小塔模,分了6份。你可以先切一小份面团试一下,就可知道应该分几份了。如果你的塔模是脱底的,就直接在上面抹点黄油。如果不脱底,就先按塔模的形状铺好一层铝箔纸,再在铝箔纸上抹点黄油。把擀好的塔皮放入模具,按模具的形状轻轻压实,去除多余的塔皮。千万不要拉伸塔皮,不然在烤箱里一烤就会回缩。多出的塔皮可以捏成一团,放入冰箱的冷冻层,下次再做时,在室温下稍稍解冻一下就又可以用了。

3)把铺好塔皮的模具放入冰箱的冷冻室冷冻至少半小时,冷冻后就即不用戳透气孔也不用在烘烤时压重石了。取出冷冻好的模具,用已抹过黄油的铝箔纸覆盖在塔皮上(油面朝下),包严实。将模具放入已预热至华氏325°F的烤箱下格1/3处,加热20分钟后取出,小心去除铝箔纸,将模具重新放回烤箱继续烘烤直至塔皮呈淡金色,约10分钟。取出,在网架上放凉。将馅心从冰箱取出,平均分配在每个小塔内。

4)Bon Appetit!

材料

黄油100克,柠檬皮屑0.25个,糖粉80克,盐,香草粉,低粉100克,泡打粉5克,牛奶15克,柠檬汁5克,全蛋2个

做法

1.室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状。分次加入蛋液,拌匀至无结粒状。

2.分两次加入过筛低粉和泡打粉,以切拌分式混合。

3.切拌方式加入牛奶拌匀。

4.我用的纸杯,在纸杯中线倒入一些面糊,然后放一小勺果酱,然后再放些面糊,7分满就可以了,以180度烘烤。

5.待面团中间快膨胀起来时,用小刀沾水从中间割一刀。

6.烤完放凉就可以了,这个量大概可以做6个。

小诀窍

第二次做的时候,黄油我减少到80还是70忘了,大家要是想减少,又拿不准,就用75好了,出来的口感也是不错的,很好吃哦,就是胖胖,嘿嘿~~

材料

奶油250公克,细砂糖80公克,全蛋120公克,低筋面粉250公克,柠檬粉10公克,泡打粉1小匙,柠檬酱150公克

做法

1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至乳白状。

2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

3.继续加入过筛的低筋面粉、柠檬粉、泡打粉于作法2中搅拌均匀,即为面煳。

4.将面煳装入挤花袋中,挤在5公分平口的小塔杯中后,再于面煳中间处放入柠檬酱,以上火180℃、下火150℃烤约25分钟。

材料

甜味塔皮4��2个,柠檬布丁馅适量,柠檬丝少许

做法

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1、将柠檬布丁馅填装于塔模内;

2、再用切丝柠檬皮装饰即可。

材料

幕丝原料(因为家里料不多了,只好就料做了个1+1层的):奶油芝士125克,鲜奶油180ml,柠檬汁20ml,细砂糖50克,柠檬皮屑1大匙,朗姆酒9ml,新鲜蛋黄2个,黄桃少许

做法

【8寸柠檬戚风饼底做法】:和普通戚风的做法相同,唯一不同的就是糊中加点柠檬皮屑。

【柠檬幕丝的做法】:

1、奶油芝士室温软化,放入大碗中,加入25克糖用打蛋器打匀,加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个),倒入朗姆酒打匀。

2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g,放置3分钟后隔水加热至溶化。

3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发,倒入芝士糊中搅拌均匀,拌入柠檬皮屑,将所有材料混合均匀。

4、模具中先放一片戚风蛋糕,将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后,再将剩下的芝士糊全部倒入模具,表面抹平,磕磕模具后盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时。

5、自家吃,表面朴素装饰下就可以了。吃时热毛巾包一下,脱模即可。

小诀窍

幕丝蛋糕是我的大爱!好友曾给我的建议是:从食品安全的方面考虑,用吉利丁片比较好~纯度高~~但做这只蛋糕翻到最初买烤箱时买的一包鱼胶粉,觉得浪费了可惜,就用上了。但这次的幕丝凝的不是很好,融化的特别快,这让我担心是不是用了过期的东东进导致这样,赶紧电话朵儿,朵的答复让我安心不少:是天气太热的缘故,夏天通常鱼胶粉的用量都要加大而酵母的量要减少。

材料

绿茶(茉莉茶包 ),薄荷果露,果糖,冰块,鲜柠檬

工具:雪克壶

做法

1、将一个茉莉/绿茶包放入雪克壶并倒入200cc沸水;

2、一分钟后取出茶包;

3、加入冰块250g-->果糖15g-->薄荷10~15g-->柠檬2片;

4、雪克后倒入杯子即可

PS:请大家多多关注,本人微信whm_364742664,欢迎交流

材料

柠檬

蜂蜜或冰糖

细盐(清洗用)

EM菌清洗液 没有可以用醋加水侵泡也中和农药,大概侵泡30分钟-1小时左右。

做法

1、用细盐揉搓柠檬,用清水清洗干净。如果有EM清洗液可以浸泡半小时(没有则省略)

2、清洗好的柠檬放在滚烫的开水中稍微焯水,大概捞出用手捏一下稍微比原先稍微软为标准。这样焯一下可以去掉上面的蜡,而且挤水更容易,能挤出更多水分。

我是做菜剩下的柠檬蜜渍的。

*** 也可以全新的新鲜柠檬蜜渍

3、将柠檬切片。

4、柠檬片加冰糖或蜂蜜密封在瓶子里就ok了。

材料

柠檬,蜂蜜

做法

1.柠檬用盐摩擦表皮(杀菌去果蜡),用清水洗净,拭干,切成薄片

2.取一个干净干燥的玻璃瓶子,在瓶底铺一层柠檬

3.倒入两大勺蜂蜜。再铺一层柠檬,再倒癫痫病医院在线蜂蜜

4.如此反复,直到放入全部柠檬片。蜂蜜量最好是多点儿,跟柠檬片齐平。(图中我放的量偏少了,家里蜂蜜储备不够)

5.密封瓶盖,秋冬放室温即可,春夏最好放冰箱储存,一般密封两天后,第三天就可以打开泡柠檬蜂蜜水喝了

6.喝的时候,取两三片蜜渍柠檬,兜两勺柠檬蜂蜜汁,用温开水或者凉开水冲泡饮用

材料

柠檬,蜂蜜

做法

1、把柠檬两头去蒂,切成薄片

2、准备一个无水无油的玻璃密封罐

3、放一片柠檬,加一勺蜂蜜

4、盖好盖子,放入冰箱保存,可放好几个月

5、冲水的时候直接夹出一片来用温水冲泡。(不可用热水,会破坏蜂蜜的营养成分)

6、泡一晚上就可以开喝了。三四天后味道更佳!

小诀窍

只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水,在冰箱保存至少一个月以上没有问题哈。我自己做的,半年都没有坏。蜂蜜一定要盖过柠檬。

材料

台湾青柠檬1小个

280g冰块

果糖50ml

原味冰沙粉10g

做法

1、台湾青柠檬洗净、切片去籽。

2、将所有材料放入碎冰机打碎混合,装入玻璃杯,加两粒美国红提装饰即可。

材料

中筋面粉230公克,泡打粉5公克,奶水220cc,植物性奶油60公克,细砂糖70公克,柠檬汁8cc,柠檬巧克力200公克

做法

1.取大小钢盆各一,植物性奶油隔水加热融化备用。

2.取另一钢盆,倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀,再加入细砂糖拌匀。

3.将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀,再倒入柠檬汁拌匀成面煳。

4.模型涂油撒粉,把作法3的面煳倒入,用刮面刀将表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟。

5.取大小钢盆各一,放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液。

6.取出作法4的蛋糕,把放凉的蛋糕底部用叉子叉起,表面沾上作法6的柠檬巧克力液,待凉变硬。

7.用挤花袋装一些柠檬巧克力液,挤上线条装饰在作法7上即可。

材料

柠檬,酒

做法

1、摘下的柠檬清洗干净,晾干水份。

2、然后把外层金黄色部分轻轻削下来,放进干净酒瓶子里。

3、倒入客家酿酒,封存。

小诀窍

1、关于泡柠檬酒选酒的问题,一般会选用高度白酒,如果用白酒可以在酒里加点糖。

2、按内经的说法,黄酒药用价值其实很大,我个人选择用黄酒浸泡,因为黄酒本身是甜的,所以就不另外加糖了。

材料

米醋,柠檬

做法

1.准备米醋

2.柠檬洗净,擦干表面的水分

3.用一把干净的小刀将柠檬切片,去籽,放到玻璃瓶中,加入米醋和冰糖,放到阴凉处,一个月之后捞出柠檬.再等待2个月即可加或蜂蜜饮用

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