为什么立夏要吃鸭蛋呢?

发表日期:2019-06-14 | 来源:大暑养生

为什么立夏要吃鸭蛋呢?我们都知道,带了立夏节气,各个地区有着不同的习俗,有些地区到了立夏的时候有吃鸭蛋的习俗,但是很多年轻人不知道为什么立夏要吃鸭蛋,具体立夏吃鸭蛋的习俗由来是什么呢?下面在线小编为您介绍立夏为什么要吃鸭蛋。

立夏为什么要吃鸭蛋?

俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲。在民间,有“立夏吃蛋,石头踩烂”的说法,意思是立夏吃蛋,人就会劲头足。

每逢立夏,苏州人都有给孩子脖子上挂个咸鸭蛋的习俗,用来压邪,鸭是“压”的谐音,咸鸭蛋就是“邪压蛋”。

立夏吃鸭保定治疗癫痫哪里比较好蛋,这一习俗起源于三国时代。那时,苏州是孙权的势力范围。孙权对刘备借荆州不归还十分不满。先施嫁妹之计,后又假说母亲吴国太病重,将妹妹孙尚香骗回东吴,刘备担心孙尚香在东吴过得不好,因此派使臣去东吴问候,并称体重,以判断孙尚香过得如何。

结果,东吴人根本不称体重。使臣想出一个主意,在立夏的那天,他派人在苏州的大街小巷设了大秤,小孩称了便送一只咸鸭蛋,鸭蛋放在彩色丝线的小网袋里,挂在孩子脖子上。并传言说:小孩称了勾勾牵,意思即不容易夭折,长得快;大人称了叫称心,吊胃口,不疰夏。这样大人小孩都上秤称了体重。

儿童良性癫痫病可以治好吗尚香也非常乐意地称了体重。立夏称体重吃咸鸭蛋,这个习俗就这样流传下来,至今还保留着。

立夏为什么要吃鸭蛋

据了解,鸭蛋介于寒凉和温热性质之间,属于平性食物,寒凉、热性病症的人都可选用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,矿物质总量却远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。而咸鸭蛋中的各种矿物质含量更是丰富,特别是铁和钙,对骨骼发育有益,并能预防贫血。

夏天易出现心火旺,可以选择吃点鸭蛋来缓解。鸭蛋偏凉性且带点腥味,不但可以去心火,还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐,恢复体力。

春分有“竖蛋”的游戏,立夏则流行“斗蛋”。一些老扬州秦皇岛癫痫治疗中心在立夏这天用丝线编成蛋套,将煮熟的鸡蛋或鸭蛋放进去,挂在孙儿、孙女的脖子上。孩子们到了教室后,会发现班上的同学的脖子上都挂着蛋,有的还在蛋上画了好看的图案。一群孩子凑在一起,逐个比较谁的鸭蛋大,谁的鸭蛋装饰得最漂亮,就是“斗蛋”。

怎么辨别咸鸭蛋的好坏?

看外观。品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,不应该有裂缝,蛋壳呈青色,又叫“青果”质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的班点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。

摇蛋体。摇蛋体就是轻摇蛋体,质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,如内江有治疗癫痫的医院吗果感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了。

剥蛋壳。剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳,质量上乘的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝炼,咸味适中。咸鸭蛋,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道鲜美。而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大,最好不要食用。

在此提醒朋友们,我们平时不要将咸鸭蛋和甲鱼、李子一起吃,因为鸭蛋性偏凉,脾阳不足、寒湿下痢人不能吃鸭蛋,另外,鸭蛋的胆固醇含量也是非常高的,比如有心血管病、肝肾疾病的人也要少吃。

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